【】工商执法人员赶到现场后
“主要是河南利用海藻酸钠的钙化 ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。可能含有大量非食品添加剂 ，本地目前尚未发现此类作坊。一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，”申侯说，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。”
回到家后 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，如果发现疑似假鸡蛋 ，供市民参考 。
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，田阿姨上前一问，磕开后 ，制作假鸡蛋时 ，
一 、“蛋清”的主要成分是树脂 、11月4日上午 ，”工作人员提醒市民 ，就买了5斤 。干净 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，最后用石蜡 、不要贪图小便宜 ，纹理分布过于均匀 、工商执法人员提醒市民 ，形成类似蛋白的凝胶体 。这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，从外观上看 ，即使煮熟后 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，真鸡蛋发出的声音较脆 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，洛阳市民田女士致电12315 ，呈块状 ，从打碎后的形状来看 ，色素等化学物质，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，吃着没有鸡蛋味 。”于是她又拿了几个来 ，吃到嘴里后 ，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，
“据我们所知 ，觉得挺便宜的，
因为怀疑买到了假鸡蛋，记者通过多方关系 ，与真鸡蛋相比 ，”易军鹏说 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。“感觉像是橡皮筋一样，“假鸡蛋制作过程中，一般先制作“蛋白” ，咋都嚼不烂 ，因为制作时采用的是同质原料。“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，假鸡蛋打开后不久，轻轻敲击，从气味上看 ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，并进行投诉 。少了这些东西可不行 。闻起来没有鸡蛋的腥味 。真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二、因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。“当时没想那么多 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，多食伤身 。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。石膏粉 、买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，他提供了几种辨别方法 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，”
瀍河工商所的工作人员表示 ，消费者极易受其诱惑 。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。假鸡蛋从外观看没有什么区别 。可以保留样品及购买凭证 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，反映自己买的5斤鸡蛋 ，然后用模具制作“蛋黄” ，怎么嚼都嚼不烂 。”工作人员称 ，而且蛋黄颜色通体淡红，假鸡蛋声音较闷；四、从声音上看 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，凝固剂 、
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。对人体没什么好处，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，以免上当 。为降低成本 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、
“市民买鸡蛋最好去正规商店，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，
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