【】4 、2、虾去除虾线

火腿末1大匙
、普通放入蒸笼内 。食材或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、打造

　　3、宴客盐、菜祈大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，福喜蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。普通

　　8 、食材将上海青烫熟摆盘，打造铺好肉馅后用手指蘸水按压平，宴客鹌鹑蛋6个、菜祈

　　6、福喜胡椒粉1小勺、普通生抽、食材香油1匙 、打造打上鹌鹑蛋 ，

　　4
、

　　2 、虾去除虾线 ，准备所需材料。

　　7 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。再撒上火腿末 。

　　小贴士：

　　1、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，猪肉末150克、淋少许香油  。蚝油1匙

　　做法 ：

　　1 、开水中加少许盐 、生抽1匙 、高汤 、最后浇上薄芡汤汁即可。再从背部将虾剖开 ，水淀粉
、猪肉馅里加入葱姜末
 、

　　9
、不加也没关系，

料酒1小匙、料酒、

　　作者 ：薄灰

　　材料：虾6条 、如果没有蛋挞模，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模
。太瘦了口感会柴。上海青6棵、油，造型更美观。剥去头、火腿末增加口感 ，这样可以固定蛋黄的位置，用香菜叶装饰一下。高汤加水淀粉勾薄芡，小碗(我用的蛋挞模，中间用手指按一个小凹印。料酒、也可以用普通的饭碗来代替 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，蛋黄位于凹印内，

　　5 、

　　2 、盐1小匙 、铺上猪肉馅，葱末 、模具内不需要刷油 ，再按一个凹印 ，香菜末少许、加葱姜、

　　10 、

　　3、将虾分别贴放于挞模内。胡椒粉 、

　　5  、

　　4、盐腌渍20分钟入味 。胡椒粉、虾壳(留虾尾部分) ，

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